Rezepte, die ich gerade liebe....

1 Gurke

2 Avocados

2 Äpfel (säuerlich)

1 Zwiebel oder 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 

Sesam geröstet

3 EL weißes Balsamico- oder Weissweinessig

2 EL Olivenöl (ggf. mit Chili)

Salz, Pfeffer, Chili (nach Geschmack)

Zubereitung

Die Gurke und die Äpfel schälen und fein raspeln. Dir Avocados in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls so klein wie möglich schneiden oder hacken. Alles schnell in eine Schüssel geben und das Essig darüber geben. Gut vermengen, dass Äpfel und Avocado nicht so schnell braun werden. ruhig reichlich Sesam dazugeben. Zuletzt mit wenig Öl und den Gewürzen abschmecken. Als Deko streue ich gerne noch etwas Seam oben drauf.